Bugün gıda sektöründe, kalite yönetim sistemi, uzun vadede ticari hayatta kalmak ve büyümek için destekleyici bir araçtır ve yaygın olarak kabul görmektedir. Bunun yanında HACCP Kritik Kontrol Noktalarında Tehlike Analizi sistemi, gıda güvenliğinde, üretimin uluslararası gıda standartlarına göre yapılmasını sağlamak için tasarlanmış bir sistemdir. Bu sistem uygulamasında, üretimde biyolojik, kimyasal ve fiziksel tehlikelerden uzak durmak yatmaktadır. Bu şekilde gıda maddelerinin üretimi, tüketicilerin sağlık ve güvenliği açısından uygun şekilde yapılmış olmaktadır.

Biyolojik tehlikelerin başında salmonella ve escherichia coli bakterileri gibi mikrobiyal tehlikeler gelmektedir. Kimyasal tehlikelerin başında, tarımsal üretimde kullanılan kimyasal maddeler ve antibiyotikler, bitki yetiştirme maddeleri ve böcek ilaçları ile gıda hazırlamasında kullanılan koruyucu maddeler ve gıda katkı maddeleri dahil olmak üzere tesislerde kullanılan makina ve ekipman yağları ve temizleme maddeleri gelmektedir. Fiziksel tehlikeler ise, gıda maddelerine karışan cam, metal, plastik veya ahşap parçaları gibi yabancı nesnelerdir.

Gıda laboratuvar testleri, gıda maddelerindeki problemleri tespit etmek için uygulanan ve bilimsel analizlere dayanan önemli bir süreçtir. Bu şekilde kalite kontrolünü desteklemek amacı ile bir ürünün veya üretim sürecinin kalitesi ile ilgili analitik veriler elde edilmektedir. Bu testlerin amacı, hammaddede kirletici maddeleri veya bir gıda maddesi üretildikten sonra ve piyasaya sürülmeden önce kirlenmeyi tanımlamaktır. Laboratuvar testleri aynı zamanda, bileşenlerin seçimi, gıda işleme tasarımı, raf ömrü çalışmaları ve ürünlerin duyusal değerlendirmesi dahil olmak üzere, yeni ürünlerin araştırılması ve geliştirilmesi için de önemli olmaktadır.

EUROLAB, güçlü bir teknolojik altyapıya ve eğitimli ve deneyimli uzman bir çalışan kadrosuna sahiptir ve gıda test laboratuvarı hizmetleri kapsamında başlıca şu hizmetleri vermektedir:

• Ekotoksikoloji testleri
• Gıda fiziksel analizler
• GDO genetiği değiştirilmiş mikroorganizma analizleri
• Gıda kalıntı analizleri
• Gıda katkı analizleri
• Gıda kimyasal analizler
• Ambalaj migrasyon testi
• Gıda mikotoksin analizleri
• Gıda mikrobiyolojik analizler
• Gıda mineral analizleri
• Gıda moleküler biyoloji analizleri
• Gıda toksikoloji testleri
• Yem analizleri
• Raf ömrü testleri

EUROLAB, işletmelerin ihtiyaç ve beklentilerine paralel olarak bu sayılanlar dışında başka çevre test laboratuvarı hizmetleri de vermektedir. Bütün bu çalışmalarda, yerli ve yabancı kuruluşlar tarafından yayınlanan standartlara, dünyanın her yerinde kabul gören yöntemlere ve yürürlükte olan yasal düzenlemelere uyulmaktadır.