Lo standard IEC / EN 60335-2-42, progettato dalla Commissione Elettrotecnica Internazionale (IEC), si riferisce alla sicurezza dei forni a convezione e delle vaporiere commerciali alimentati elettricamente. Sono inclusi in questo gruppo anche i generatori di vapore non destinati all'uso domestico se non per qualsiasi altro uso. La tensione nominale di questi dispositivi è di massimo 250 volt per uso singolo e massimo 480 volt per dispositivi di fase e altri dispositivi collegati tra una fase e il neutro.

Tali dispositivi sono utilizzati in attività commerciali come ristoranti, mense, ospedali, pasticcerie e macellerie. Anche le parti elettriche dei dispositivi che utilizzano diverse fonti di energia sono coperte da questo standard.

Lo standard IEC / EN 60335-2-42 si occupa dei rischi generali incontrati nelle apparecchiature elettriche utilizzate nelle imprese commerciali, e quindi l'obiettivo principale di questo standard è garantire la sicurezza.

I seguenti dispositivi non sono coperti da questo standard: dispositivi progettati esclusivamente per scopi industriali, dispositivi destinati all'uso in atmosfere corrosive o esplosive come polvere, vapore o gas, dispositivi a processo continuo per la produzione di massa di alimenti e forni a microonde.

Questo standard è stato pubblicato dal Turkish Standards Institute (TSE) nel nostro paese con il seguente titolo: TS EN 60335-2-42 Regole di sicurezza - Per apparecchi elettrici utilizzati nelle case e luoghi simili - Parte 2-42: forni commerciali, elettrici, a convezione forzata, cucine a vapore e Regole speciali per forni a convezione a vapore.

Nell'ambito dei test di standardizzazione, EUROLAB fornisce anche servizi di test per forni a convezione di tipo commerciale IEC / EN 60335-2-42. Grazie a questi servizi, le aziende ricevono servizi di test più efficaci, ad alte prestazioni e di qualità e forniscono un servizio sicuro, veloce e ininterrotto ai propri clienti.

Forni a convezione di tipo commerciale IEC / EN 60335-2-42 Oltre ai servizi di test, EUROLAB offre altri servizi di test di standardizzazione.