Lo standard IEC / EN 60335-2-39, preparato e pubblicato dalla International Electrotechnical Commission (IEC), riguarda la sicurezza delle pentole multiuso non domestiche e simili, non utilizzate, azionate elettricamente e commerciali. La tensione nominale di questi dispositivi è fino a 250 volt per dispositivi monofase collegati tra una fase e il neutro e non più di 480 volt per altri dispositivi. Questa norma si riferisce anche alle apparecchiature a pressione e alle apparecchiature con parti in pressione.

Tali dispositivi vengono utilizzati, ad esempio, nelle cucine di ristoranti, mense e ospedali e in attività commerciali come pasticcerie e macellerie. Anche le parti elettriche dei dispositivi che utilizzano diverse fonti di energia sono coperte da questo standard.

Lo standard IEC / EN 60335-2-39 si occupa dei rischi generali incontrati nelle apparecchiature elettriche utilizzate nelle imprese commerciali, e quindi l'obiettivo principale di questo standard è garantire la sicurezza.

I seguenti dispositivi non sono coperti da questo standard: dispositivi progettati esclusivamente per scopi industriali, dispositivi destinati all'uso in atmosfere corrosive o esplosive come polvere, vapore o gas, dispositivi di processo continuo per la produzione di massa di alimenti e friggitrici.

Questo standard è stato pubblicato dal Turkish Standards Institute (TSE) nel nostro paese con il seguente titolo: TS EN 60335-2-39 Regole di sicurezza - Per apparecchi elettrici utilizzati in abitazioni e luoghi simili - Parte 2-39: Regole speciali per pentole elettriche multiuso commerciali.

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