Lo standard IEC / EN 60335-2-38, progettato dalla Commissione Elettrotecnica Internazionale (IEC), riguarda la sicurezza delle reti commerciali alimentate commercialmente e delle reti per uso non domestico. Le tensioni nominali di questi dispositivi sono fino a 250 volt per dispositivi monofase collegati tra una fase e il neutro e fino a 480 volt per altri dispositivi. Tali dispositivi sono utilizzati in imprese commerciali come ristoranti, mense, ospedali, panifici e macellerie. I tostapane e le griglie, che vengono prodotti come macchine grill industriali, sono macchine industriali che vengono generalmente prodotte per i luoghi di lavoro e trovano impiego in bar, ristoranti, buffet, sale colazioni, cucine industriali e ambienti domestici affollati. Nel frattempo, anche le parti elettriche dei dispositivi che utilizzano diverse fonti di energia sono coperte da questo standard.

Lo standard IEC / EN 60335-2-38 si occupa dei rischi generali incontrati nelle apparecchiature elettriche utilizzate nelle imprese commerciali, e quindi l'obiettivo principale di questo standard è garantire la sicurezza.

I seguenti dispositivi non sono coperti da questo standard: dispositivi progettati solo per scopi industriali, dispositivi destinati ad essere utilizzati in atmosfere corrosive o esplosive come polvere, vapore o gas, dispositivi di processo continuo utilizzati per la produzione di massa di alimenti, tostatrici e tostapane e dispositivi contenenti fonti di riscaldamento a induzione.

Questo standard è stato pubblicato dal Turkish Standards Institute (TSE) nel nostro paese con il seguente titolo: TS EN 60335-2-38 Regole di sicurezza - Per apparecchi elettrici utilizzati in abitazioni e luoghi simili - Parte 2-38: Regole speciali per reti mono e bifacciali per scopi commerciali.

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