Lo standard IEC / EN 60335-2-31 preparato e pubblicato dalla Commissione elettrotecnica internazionale (IEC), con la sicurezza delle cappe elettriche domestiche e di altri dispositivi generatori di vapore per forni destinati ad essere montati su, dietro, sotto o dietro forni domestici, cucine e simili è preoccupato. Tensioni nominali di lavoro delle cappe, Non è superiore a 250 volt. Non è importante che nell'apparecchio di cottura vengano utilizzati altri combustibili come l'elettricità o il gas.

Anche le cappe progettate per il normale uso domestico ma comunque destinate all'uso da parte di non addetti ai lavori nei negozi, nell'industria leggera e nelle aziende agricole rientrano in questo standard, in quanto risultano pericolose per la salute umana.

Lo standard IEC / EN 60335-2-31 tratta i rischi comuni dei dispositivi elettrici utilizzati dalle persone all'interno e all'esterno della casa. Per questo motivo, lo scopo principale di questo standard è garantire la sicurezza delle persone prive di esperienza e conoscenza, compresi i bambini, che hanno capacità fisiche, sensoriali o mentali, o dei bambini che giocano con questi dispositivi.

Le cappe elettriche progettate esclusivamente per scopi industriali e le cappe destinate all'uso in atmosfere corrosive o esplosive come polvere, vapore o gas non rientrano nel campo di applicazione di questo standard. Inoltre, sono necessarie condizioni aggiuntive per i dispositivi destinati a essere utilizzati su veicoli, navi o aeromobili.

Lo standard menzionato è stato pubblicato dal Turkish Standards Institute (TSE) nel nostro paese con il seguente titolo: TS EN 60335-2-31 Regole di sicurezza - Per apparecchi elettrici utilizzati nelle case e luoghi simili - Parte 2-31: Regole speciali per cappe da cucina.

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