Il perfluorottano sulfonato (PFOS) e l'acido perfluorottanoico (PFOA) sono molecole alifatiche altamente fluorurate. Viene rilasciato nell'ambiente attraverso attività di produzione industriale e l'utilizzo di prodotti contenenti queste sostanze. Questi due composti chimici sono di lunga durata nell'ambiente e resistenti ai tipici processi di degrado ambientale. Perché il legame chimico tra atomi di carbonio e fluoro è estremamente forte e stabile. Sono distribuiti su una vasta area e lo sono sono nelle acque. La tossicità, la mobilità e il potenziale di bioaccumulo di queste sostanze chimiche causano potenziali effetti negativi sull'ambiente e sulla salute umana.
I composti perfluorottano solfonato e acido perfluorottanoico sono composti artificiali che non si trovano naturalmente nell'ambiente. Sono composti organici completamente fluorurati e vengono prodotti in quantità molto elevate. Questi composti sono sostanze chimiche stabili costituite da otto catene di carbonio. A causa della loro elevata oleorepellenza e idrorepellenza, queste sostanze chimiche sono generalmente utilizzate in:
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