Mykotoxine oder Pilztoxine sind eine der Hauptursachen für Lebensmittelvergiftungen bei Menschen, Nutztieren und der natürlichen Umwelt. Die Auswirkungen dieser natürlich vorkommenden Toxine reichen von akuten Krankheiten und Todesfällen über Tumorbildung und chronische Krankheiten bis hin zu infektiösen Bakterien- und Pilzkrankheiten.

Mykotoxine kommen in Feldfrüchten während der Wachstumsphase der Pflanzen sehr häufig vor. Risiken im Zusammenhang mit diesen Mykotoxinen in Feldfrüchten, Lebensmitteln, Futtermitteln und tierischen Lebensmitteln sind ein wichtiges Risiko für die Lebensmittelsicherheit. Aus diesem Grund sind Lebensmittel- und Futtermittelhersteller sehr besorgt über das Auftreten von Mykotoxinen in ihren Produkten.

Die am häufigsten verwendeten Testverfahren für die Mykotoxinanalyse in fortgeschrittenen Labors sind: Dünnschichtchromatographie, Hochleistungsflüssigchromatographie, Gaschromatographie und Massenspektrometrie.

Mykotoxine sind natürlich vorkommende Toxine, die von einigen Schimmelpilzen (Pilzen) produziert werden. Es kommt in einer Vielzahl von Lebensmitteln vor, einschließlich Getreide, Nüssen, Gewürzen, getrockneten Früchten und Kaffeebohnen, oft unter warmen und feuchten Bedingungen. Es verursacht schwerwiegende gesundheitliche Probleme sowohl bei Menschen als auch bei Nutztieren.

Ein von der Weltgesundheitsorganisation (WHO) und der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) eingerichtetes wissenschaftliches Komitee bewertet die Gesundheitsrisiken natürlicher Toxine, einschließlich Mykotoxine. Gleichzeitig hat die Codex Alimentarius-Kommission internationale Standards entwickelt, um die Exposition einiger Lebensmittel gegenüber Mykotoxinen zu begrenzen.

EUROLAB bietet auch Mykotoxin-Tests für Lebensmittel im Rahmen von Labordienstleistungen für Lebensmittel an. Dank dieser Services erhalten Unternehmen effizientere, leistungsstärkere und qualitativ hochwertigere Testservices und bieten ihren Kunden einen sicheren, schnellen und unterbrechungsfreien Service.

Zusätzlich zu den im Rahmen von Labordienstleistungen für Lebensmittelprüfungen erbrachten Mykotoxintests für Lebensmittel bietet EUROLAB Dienstleistungen eines Prüflabors.