Lebensmittelanalysen sind analytische Untersuchungen zur Bestimmung der Eigenschaften von Lebensmitteln und Zutaten. Diese analytischen Tests werden durchgeführt, um Informationen über eine Vielzahl von Eigenschaften von Lebensmitteln zu erhalten, einschließlich ihrer Zusammensetzung und Struktur, einschließlich physikalisch-chemischer Eigenschaften und sensorischer Eigenschaften. Testergebnisse sind von entscheidender Bedeutung für ein rationales Verständnis der Faktoren, die die Eigenschaften von Lebensmitteln bestimmen, sowie für die Fähigkeit von Unternehmen, dauerhaft sichere und nahrhafte Lebensmittel wirtschaftlich herzustellen.

Einer der wichtigsten Gründe für die chemische Lebensmittelanalyse besteht darin, sicherzustellen, dass Lebensmittel sicher sind. Wenn ein Hersteller ein Produkt auf den Markt bringt, das schädlich oder giftig ist, ist das nicht nur schädlich für die Verbraucher, sondern auch wirtschaftlich katastrophal für das Unternehmen. Ein Lebensmittel sollte keine schädlichen Mikroorganismen wie Listerien und Salmonellen, giftige Chemikalien wie Pestizide und Herbizide oder Fremdmaterialien wie Glas, Holz oder Metall enthalten. Unternehmen, die Lebensmittel herstellen, müssen sicherstellen, dass diese Schadstoffe in ihren Produkten nicht enthalten sind und vor dem Verzehr der Lebensmittel wirksam zerstört werden. Um dies zu erreichen, muss es die einschlägigen gesetzlichen Vorschriften sowie in- und ausländische Normen einhalten und über Analysetechniken zur Schadstofferkennung verfügen.

Lebensmittelhersteller analysieren ihre Produkte regelmäßig, um sicherzustellen, dass ihre Produkte frei von Schadstoffen sind und ihre Lebensmittelproduktionsanlagen ordnungsgemäß funktionieren. In vielen Fällen ist der Einsatz hochempfindlicher Analysetechniken erforderlich. Dabei kommen in modernen Laboren modernste Techniken und moderne Test- und Analysegeräte zum Einsatz.

EUROLAB bietet im Rahmen von Labordienstleistungen für Lebensmitteltests auch Dienstleistungen zur chemischen Analyse von Lebensmitteln an. Dank dieser Dienste erhalten Unternehmen effektivere, leistungsfähigere und qualitativ hochwertigere Prüfdienste und bieten ihren Kunden einen sicheren, schnellen und unterbrechungsfreien Service.

Zusätzlich zu den im Rahmen der Labordienstleistungen für Lebensmitteltests bereitgestellten Dienstleistungen zur chemischen Analyse von Lebensmitteln bietet EUROLAB weitere Lebensmittel an Dienstleistungen eines Prüflabors.