Minerali su anorganske supstance koje su ljudskom tijelu potrebne za različite funkcije. Minerali su bitne komponente tjelesnih tečnosti i tkiva i enzimskih sistema. Uključeni su u stvaranje kostiju i zuba i sudjeluju u normalnoj funkciji živaca. Količina minerala potrebnih tijelu je različita. Vrsta i količina minerala razlikuju se prema starosti, spolu, fiziološkom statusu i ponekad zdravlju ljudi. Dijetalne referentne vrijednosti za minerale prema različitim skupinama zdravih ljudi objavilo je Ministarstvo zdravlja.

Neki minerali su potrebni u većim količinama od drugih. Na primjer, kalcijum, fosfor, magnezijum, natrij, kalijum i hlorid. Neki minerali su potrebni u manjim količinama. Oni se nazivaju i elementi u tragovima i minerali u tragovima. Na primjer, željezo, cink, jod, fluorid, selen i bakar. Međutim, ovi minerali nisu manje važni od ostalih, čak i u malim količinama.

Mineralni elementi u uzorcima biljaka i tla uglavnom se analiziraju kolorimetrijskom metodom u naprednim laboratorijama. Postoje neki faktori koji direktno ili indirektno utječu na nivo minerala u biljkama. Oni se razlikuju ovisno o hrani i hrani za ljude i životinje.

Razvoj prehrambene tehnologije i svijest potrošača povećavaju kvalitet proizvoda. Hrana je bitna za ljudski život i mora se proizvoditi na zdrav i siguran način. Osiguranje sigurnosti hrane jedan je od najvažnijih problema danas. Također je važno znati sadržaj minerala u hrani kako bi se osigurala sigurnost hrane i utvrdila hranjiva vrijednost hrane.

EUROLAB takođe pruža usluge analize minerala hrane u okviru usluga laboratorija za ispitivanje hrane. Zahvaljujući ovim uslugama, preduzeća dobijaju efikasnije usluge testiranja visokih performansi i kvaliteta i pružaju sigurnu, brzu i neprekidnu uslugu svojim kupcima.

Pored usluga analize minerala u hrani koje se pružaju u sklopu usluga laboratorija za ispitivanje hrane, EUROLAB ima usluge laboratorija za ispitivanje.