Mikotoksini ili gljivični toksini jedan su od glavnih izvora trovanja hranom kod ljudi, poljoprivrednih životinja i prirodnog okruženja. Efekti ovih prirodnih toksina kreću se od akutnih bolesti i smrti, do stvaranja tumora i hroničnih bolesti, te do zaraznih bakterijskih i gljivičnih bolesti.

Mikotoksini se vrlo često javljaju u ratarskim kulturama tokom vegetacijskog perioda biljaka. Rizici povezani sa ovim mikotoksinima koji se javljaju u ratarskim kulturama, hrani, hrani za životinje i životinjskoj hrani važan su rizik u pogledu sigurnosti hrane. Stoga proizvođači hrane i hrane za životinje imaju veliku zabrinutost zbog pojave mikotoksina u njihovim proizvodima.

Najčešći postupci ispitivanja za analizu mikotoksina koji se izvode u naprednim laboratorijama su: tankoslojna hromatografija, tečna hromatografija visokih performansi, gasna hromatografija i masena spektrometrija.

Mikotoksini su toksini koji se prirodno javljaju i proizvode ih neki plesni (gljivice). Javlja se u širokoj paleti prehrambenih proizvoda, uključujući žitarice, orašaste plodove, začine, sušeno voće i zrna kafe, često pod toplim i vlažnim uvjetima. To uzrokuje ozbiljne zdravstvene probleme i kod ljudi i kod stočarstva.

Naučni odbor koji su osnovale Svjetska zdravstvena organizacija (WHO) i Organizacija za hranu i poljoprivredu Ujedinjenih nacija (FAO) procjenjuje zdravstvene rizike prirodnih toksina, uključujući mikotoksine. Takođe, Komisija Codex Alimentarius je razvila međunarodne standarde kako bi se ograničila izloženost mikotoksinima u nekim prehrambenim proizvodima.

EUROLAB takođe pruža usluge ispitivanja mikotoksina u hrani u okviru laboratorijskih usluga za ispitivanje hrane. Zahvaljujući ovim uslugama, preduzeća dobijaju efikasnije usluge ispitivanja visokih performansi i kvaliteta i pružaju sigurnu, brzu i neprekinutu uslugu svojim kupcima.

Osim usluge ispitivanja hrane na mikotoksine, pružene u sklopu usluga laboratorija za ispitivanje hrane, EUROLAB usluge laboratorija za ispitivanje.